Βρισκόμαστε στο 1987 και το πρώτο μαζικό κίνημα στη Δυτική Όχθη φουντώνει. Οι ντόπιοι αναζητούν εναλλακτικές λύσεις για να μην αγοράζουν ισραηλινά προϊόντα, ένα από τα οποία είναι το γάλα, που μέχρι τότε αγόραζαν από μια ισραηλινή εταιρεία. Στο χωριό του σκηνοθέτη, Άμερ Σόμαλι, στο Μπέιτ Σαχούρ, προάστιο της Βηθλεέμ, ακτιβιστές αποφασίζουν να κάνουν μια συνεταιριστική φάρμα γαλακτοκομικών προϊόντων.